Ciambella con mandorle e Cassia

Ingredienti

2 uova
100 gr di zucchero bianco
120 gr di farina bianca 00
100 gr di burro
80 gr di mandorle macinate
1 bustina di lievito in polvere per dolci
40 gr di miele alla cannella “Cassia”

Procedimento

In una ciotola capiente sbattere le uova intere con lo zucchero usando le fruste elettriche fino a quando saranno chiare e spumose.

Aggiungere poi il burro sciolto a fuoco lento, il miele Cassia, mescolare accuratamente e poi incorporare le mandorle macinate, la bustina di lievito e la farina setacciata.

Versare il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°.